La limpieza en la cocina

La carne cruda, pollo, huevos, pescado, la fruta y verduras sin lavarse contienen gérmenes. Una limpieza profunda de la cocina y de los alimentos es la base para prevenir las enfermedades por ingestión de alimentos.

Siempre lava tus manos antes de preparar alimentos e inmediatamente después de utilizar alimentos crudos como pollo. Usa una toalla limpia y seca - o, preferentemente, una toalla desechable de papel - para secar tus manos. Asegúrate de que la superficie de la cocina en la que estás trabajando esté perfectamente limpia. Te sugerimos usar un desinfectante como Lysol ® Toallas Desinfectantes o Lysol ® Antibacterial Antigrasa.

Desinfecta las superficies que tocas con las manos, como cerraduras y manijas de las puertas, grifos y cestos de basura. Es importante que limpies y desinfectes dentro del refrigerador, microondas, hornos y todos aquellos artículos y superficies que están en contacto con alimentos. Utiliza cestos de basura con tapa para prevenir que las mascotas estén en contacto con los desechos; te sugerimos que al vaciar estos depósitos, los laves y desinfectes.

• Lava ensaladas, frutas y vegetales con agua limpia para eliminar los residuos de tierra, insectos y pesticidas.
• Evita el contacto entre los alimentos que ya están listos para comer y los alimentos crudos.
• Utiliza tablas para picar los alimentos por separado o lava la tabla cada vez que vayas a picar un alimento diferente.
• Cuece perfectamente bien los alimentos (particularmente la carne)
• Ingiere los alimentos inmediatamente después de ser cocinados o refrigerados por una hora
• No calientes los alimentos más de una vez
• No permitas que las mascotas estén cerca de las áreas donde preparas los alimentos.
• No congeles nuevamente los alimentos que ya fueron descongelados.
• Comprueba las fechas de caducidad de los alimentos y desecha aquellos que ya hayan expirado o estén echados a perder.
• Mantén la temperatura de tu refrigerador por debajo de 4°C. Esto ayudará a reducir la rapidez para desarrollar gérmenes en los alimentos refrigerados.
• Mantén el congelador debajo de 0°C. Los gérmenes no pueden reproducirse en alimentos congelados.