Nutrición

Una dieta mal balanceada puede provocar carencias de las sustancias nutritivas que requiere nuestro cuerpo para funciones esenciales. Nuestros cuerpos no desarrollan por sí mismos minerales y vitaminas, por lo que es importante incluir alimentos que los contengan en nuestra dieta diaria.

Vitaminas, minerales y alimentos necesarios

Las vitaminas son sustancias nutritivas esenciales que tu cuerpo necesita para funcionar correctamente. Las vitaminas se encuentran principalmente en productos grasos como alimentos de origen animal (incluyendo la mantequilla y el queso), aceites vegetales, hígado y el aceite de pescado. Aunque tu cuerpo las necesita, te recomendamos no ingerirlas todos los días.

Las vitaminas se encuentran en algunos alimentos como frutas, vegetales y granos. Algunas propiedades de estos alimentos se eliminan al exponerlos al aire libre o en el fuego. También se pierden cuando los hervimos en agua. Nuestro cuerpo también necesita minerales en pequeñas cantidades y los obtenemos en la variedad de alimentos que consumimos. Los minerales se encuentran en productos como la carne, cereales (incluyendo el pan), el pescado, la leche, verduras, fruta (sobre todo frutas secas) y nueces. Los minerales son esenciales para tener huesos y dientes fuertes, controlar el funcionamiento de las células y distribuir los nutrientes en el cuerpo para tener energía.

Líquidos

Así como es importante comer alimentos de cada uno de los grupos de alimentación, también es importante beber una gran cantidad de líquidos a lo largo del día para prevenir la deshidratación. Necesitamos agua para un mejor funcionamiento de nuestro cuerpo. Una ligera deshidratación nos afecta al grado de no sentirnos bien. Alrededor del 70% de nuestro cuerpo es agua. Para mantenerlo así, los adultos debemos de beber de 6 a 8 vasos de agua diariamente. Los niños necesitan un poco menos. De preferencia evita las bebidas que contengan cafeína (te, café o refrescos de cola) tomando de 2 a 3 tazas al día.

La Vitamina C también juega un papel muy importante en ayudar a cicatrizar heridas y en el buen funcionamiento del sistema inmunológico, ayudando a combatir las infecciones.